ada kek

21 Kasım 2017 Salı

Aksesuar ve Soğutma Ürünleri Uğur Soğutma’da

                                                                                        

Bir derin dondurucuya sahip olduktan sonra, en basit işlemler için bile servis çağırmaktan sıkılmış olabilirsiniz. Sadece basit bir temizlik yapmak için dahi yetkili servislerin yardımına başvurma zorunluluğu, bir yerden sonra sıkıcı hale gelebiliyor. Yanlış anlamayın: Uğur Soğutma tarafından üretilmiş bir derin dondurucu kullanıyorum ve bugüne dek servis ile hiçbir sorun yaşamadım. Her zaman çağırdıktan en fazla birkaç saat sonra gelip, işlerini hızlı ve profesyonel bir şekilde tamamladılar. Ancak halen dezenfeksiyon ve genel temizlik gibi işlemleri kendim yapabilmek istiyorum.

Uğur Soğutma’nın yeni aksesuar ve soğutma ürünleri serisine bu nedenle bayıldım. “Uğur Pratik” adıyla satılan bu seri, hem derin dondurucular hem de buzdolapları için kullanabileceğiniz birbirinden faydalı ve kullanışlı ürünlerden oluşuyor. Derin dondurucunuzun ve diğer beyaz eşyalarınızın uzun ömürlü ve sağlıklı çalışmasını sağlayan Uğur Pratik serisi, beyaz eşyalarınızı en üst performans ile kullanmanız da olanak tanıyor. Ev ve ofis hayatını kolaylaştırmak için tasarlanmış Uğur Pratik serisi, sadece Uğur Soğutma markalı ürünler için değil: Diğer markaların derin dondurucu ve buzdolapları için de kullanılabiliyor. Derin dondurucu ve beyaz eşya modellerinin uzun ömürlü olmasını ve sağlıklı çalışmasını sağlayacak ürünlerden oluşan seri, günlük kullanımda karşılaşılan pek çok sorunun servis çağırmaya gerek kalmadan halledilebilmesini sağlıyor.

                                                                  
Hâlihazırda, Uğur Pratik serisinde kireç önleyici, sebil bardaklık, su sebili temizlik ve dezenfeksiyon, Uğur ikram seti, soğutucu ve dondurucu temizleyici, tel ve plastik sepet ürünleri yer alıyor. Bunların hepsi de kendi özel paketlerinde satılıyor ve nasıl kullanmanız gerektiği ya paket üzerinde, ya da paket içinde detaylı bir şekilde izah ediliyor. Uğur Pratik serisinde satışa sunulan ürünlerle, klima temizliğini dahi kendiniz yapabiliriniz. Hem ürünleri incelemek, hem de uygun fiyatlarla sipariş vermek için https://satis.ugur.com.tr/ adresini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

http://hur.so/dbzyx4

8 Kasım 2017 Çarşamba

İstanbul Hilton-Kozyatağı'nda Kahramanmaraş Günleri

       Kahramanmaraş Yöresel Lezzetlerini ustalarının elinden Kozyatağı Hilton Restaurant kalite ve hijyeni ile tatmak istemez misiniz?
      İstanbul lezzet festivallerine doymuyor. İstanbul bu kez  Kozyatağı-Hilton'da Kahramanmaraş lezzetleriyle buluşuyor. Her gün  yöresel lezzetler, 100 ün üzerinde çeşidi ile öğlen 12.00-14.30 saatlerinde akşam ise 18.00-22.00 saatleri arasında açık büfe şeklinde sizleri bekliyor.


     Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ve Hilton Kozyatağı işbirliği ile 6-19 Kasım tarihlerinde her gün şahane lezzetler...   Bence kaçırmayın.


     Otelin mutfağında bizzat Kahramanmaraş'tan gelen şefler  bu şahane lezzetleri büyük bir keyifle hazırlıyorlar.


    Festival boyunca sunulan lezzetlerden Maraş Tarhanası Kavurması, Sömelek,  Ekşili Çorba, Yoğurtlu Döğme Çorbası, Eli Böğründe, Acem pilavı, Mumbar Dolması, İçli Köfte benim damağımı şenlendirenlerin bir kısmı.


     Ayrıca bir Şekerli Börek denilen lezzet var ki.. yemeden durmak mümkün değil. Kozyatağı- Hilton'da Brasserie Restarant'da oturun keyifle saatlerce bu lezzetleri tadın derim.


     Tatlı yok mu? diyeceksiniz. Olmamı... Pestilden yapılma Çullama, Pekmezli Maraş Aşuresi, irmik ve pekmezden yapılan Kırma tadını hiç unutmayacağınız yöresel tatlılardan.
     Gerçek Maraş Dondurması  tatmanız bile mümkün.


     Kahramanmaraş belediyesinde şeflik yapan Veysel Kekeç işini aşkla seven bir usta,  arzu ederseniz Lezzet dolu stantları gezerken bilgiler, tarifler alabilirsiniz.  (Çullama'nın tarifini aldım en kısa sürede sizlerle paylaşmak isterim.)


     Son olarak bu festivali, bu lezzetleri kaçırmayın derim. Çünkü Yöresel lezzetleri Ustaların elinden Kozyatağı Hilton Restaurant kalite ve hijyeni ile her zaman bulmak mümkün değil.
 
   
     Rezervasyon için: 0216 468 00 00 
   

28 Ekim 2017 Cumartesi

Tavsiye Etmekten Mahcup Olmayacağınız Mekanlardan (Ziyade Fasıl)



     Hani, dostlarla arkadaşlarla sohbette sorulur ya. ''Bu mekan nasıl veya nereye gidelim''
     Hani, genelde çekinir ya insan. Fena değil gibi der geçiştirilir, çünkü mahcup olacağından çekinir.
     Ama öyle mekanlar vardır ki sizi bu konularda hiç sıkıntıya sokmaz. Her an  aynı hizmet kalitesinde, aynı lezzet ve aynı güler yüzlü ekibi ile herkesi karşılayacağını, memnun edeceğini bilirsiniz. Kendi mekanınızı tavsiye ettiğinizi düşünürsünüz.


     İşte böyle bir mekanda bulundum ben.
     Ferah ortamlı rahatlıkla kız kıza bile eğlenmeye gidebileceğiniz Anadolu yakasında Bağdat caddesine ve Bostancı Sahiline yakın bir konumda bulunan Ziyade Fasıl her daim tavsiye edeceğim bir mekan.


     Kendini misafirlerinin yerine koyan, onları kendi evlerindeymiş gibi ağırlayan Özlem Mekik Mekanın mutfağı ile de bizzat kendisi ilgileniyor.


    Meyhanelerde ilk kural eğlenmek, lezzet ikinci plandadır diye hiç düşünmeyin, mezeler mükemmel!  Ege otları kavurması, Cevizli kuru domates, Hedik salata, Baron, Buğday cacığı, Acılı ezme, Muhteber mezelerden birkaçı. Anne eli değmiş Etli Pazı sarmanın, Dana lokumun, İrmik Helvanın tadına doyamayacaksınız.




     21 yaşında burası benim olacak deyip de, bunu çalışarak, emek vererek, alın teriyle başarmış bir kadın Özlem Mekik. Gönlünden geçenlere ve hayallerine kalpten inanmış. Ekibine sonsuz güvenmiş. Mekanda geçirdiğiniz her an bu güveni rahatlıkla hissedebilirsiniz.


     Eğlence ve saz ekibiyle Ziyade Fasıl tam bir aile mekanı.
     Mekan genellikle 20.00-00.30 saatleri arası hizmet vermekte. Kına ve bekarlığa veda organizasyonları, doğum günleri kutlamaları ve şirket yemekleri içinde çok uygun düzenlemeler mevcut.


     Kanun klarnet, fasıl grubu,şov grupları, roman, davul, oryantal, zeybek, Dj neler neler.... Hasılı sizin Ziyade Fasıldan eğlenmeden keyiflenmeden çıkmanız mümkün değil. Üstelik Ziyade Fasıl 2015-2016 en iyi 50 Gece Mekan Oscar ödülü almış.




     Yeni bir yıla girmek için ailenizle veya tek başınıza şimdiden yer ayırtmanızda hiçbir sakınca yok.
     Bir hayalle başlayan ve 12 yıldır hiç ara vermeden devam eden Ziyade Fasıl' da güvenli, mutlu ve huzurlu bir şekilde eğlenebilir, güzel lezzetlere doymuş bir şekilde ''ne iyi ettik de geldik'' diyerek ayrılabilirsiniz.


Wattsapp iletişim: 0533 293 58 83
11.00-24.00 arası: 0216 410 90 61

26 Ekim 2017 Perşembe

Karnabahar Kızartması


Tam mevsimi başlamışken   Karnabahar kızartmasını @birgulunlezzetleri nin bu pratik tarifi ile yapabilirsiniz üstelik çok lezzetli.

Malzemeler
1 adet karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
1.5 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Pul biber
tuz
3 dal dereotu


Yapılışı
Karnabaharların çiçeklerini ayırın.
Kaynayan suda 8-10 dakika kadar haşlayın.
Bir kapta süt yumurta tuz ve unu çırpın.
Karnabaharları bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu serili tabağa alın.
Sarmısakları ezip yoğurt ile karıştırın az tuz ilave edin.
Karnabaharların üzerine dökün.
Tereyağ ile pul biberleri hafif ateşe gösterip üzerinde gezdirin dereotu ile süsleyin. Bu kadar yarın mutlaka denemelisiniz.
Afiyetler olsun. 

21 Ekim 2017 Cumartesi

İstanbul'da Erzincan Günleri

   İstanbul yine 19-22 Ekim tarihlerinde Erzincanlı oldu. Yöresel ürünleri çok sevdiğim için bu tarz festival ve özel günleri hiç kaçırmamaya çalışırım.


      Biliyorsunuz Erzincan, tarihi ipek yolu üzerinde bulunan bir ilimiz. Biraz da şanssız bir ilimiz. 1939 yılında ki depremde tamamen yıkılmış, daha sonra şehir yeniden kurulmuş. Bugün Erzincan 250 bin nüfusu olan, mis gibi tulum peyniri kokan güzel bir şehrimiz.


     Erzincanlılar  İstanbul'da Maltepe Sahilde devasa bir pazar kurmuş, her adımda farklı bir lezzeti tattırıyorlar size.
     Tulum Peyniri, tereyağ, kuru fasulye, alıç, karakovan balı, baharatlar, tarhana, pestiller, kaya tuzları neler neler. Erzincan'a ait ne varsa burada bulabilirsiniz.


     Ayrıca Erzincan Mutfağına ait yöresel yemeklerle kendinize ziyafet çekebileceğiniz lezzetli mekanlarda mevcut.
     Davullar zurnalar eşliğinde alışveriş yapmayı, yöresel ürünleri tatmayı seviyorsanız hiç kaçırmayın derim.
 

     Maltepe Sahilinde geniş yeşil bir alanda, Erzincan'ı anlatan stantları gezebilir hem sportif faaliyetler, yürüyüşler hatta piknik yapabilirsiniz.
      Geç kalmış değilsiniz yarın 22 ekim festivalin son günü değerlendirin derim.
   

360tv de Açelya Akkoyunlu ile Birgülün Lezzetleri


Enginarlı Krepli Meze
Sultan Keki
Sarı gelin




https://youtu.be/m9NR7T-7924

20 Ekim 2017 Cuma

Neden HA LA BODRUM Diyorum

    Neden HA LA BODRUM Diyorum
    Yıllar geçse, yapılaşma çoğalsa bile Bodrum’da  bazı güzelliklerin hala değişmeden kalması beni çok mutlu etti.


    Taş duvarlarla çevrili 2 dönümlük limon bahçesi ve 500 yıllık taş bir kule.. düşünebiliyor musunuz?  üstelik Bodrum’un merkezinde.


    Bugün, Lezzet Dernekleri Federasyonu’nun katkıları ile Favori Lezzetleri Yazarı olarak Ha La Bodrum Butik Hotel’de katıldığım bruch keyfinden, Limon ağaçlarından. güzel ev sahibesinden, dekordan, misafir odalarından, huzurdan hasılı birçok güzellikten bahsetmek istiyorum.


    Her şeyin merkezindeyken her şeyden uzak olma hissini hep sevmişimdir. Bırakın dışarıda kıyamet kopsun, siz içeride doğanın ve geçmişin huzurunu barındıran bir yerde olun.


    İşte ben öyle bir yerde Ha La Bodrum’da bulundum.  Burası 500 yıllık aslına uygun dekore edilerek güzel sahibesi Ayça Aras ve ailesi tarafından işletilen 5 odalı harika bir Butik Hotel. Bahçesindeki limon ağaçları, her köşesi ayrı güzellikte oturma alanları bulunan, üstelik kutlama partileri hatta vintage ve antika günleri düzenlenen bir yer.


    Merak ediyor kaçırmak istemiyorsanız 22 Ekim Pazar günü ikinci el vintage ve antika standları ile kahvaltı+zeytinyağlıların sizi beklediğinin duyurusunu yapayım.(Ha La Bodrum yazarak instagram adresinden bilgi alabilirsiniz)


    Bir yerin güzelliği için mutlaka davranış, ağırlama ve güler yüzün de gerekli olduğunu düşünenlerdenim.  Hayal edin 6 kişi bir mekana gitmişiniz, mekan sahibi yalnızca 2 kişi ile ilgileniyor ve diğerlerini yok yerine koyuyor. O mekanın güzelliği hala geçerliliğini korur mu sizin için? Tabi ki… kocaman bir hayır.


    İşte harika bir yerde huzur dolu anlar geçirmek çok güzel ağırlanmak, limon ağaçlarının gölgesinde oturmak, kedileri köpekleri okşamak, mis gibi kokuyu içinize çekmek isterseniz Ha La Bodrum diyorum.


    Bir çok yerde kahvaltı yapabilirsiniz, sonuçta peynir-zeytin = kahvaltı diyebilirsiniz. Ama kalteli ürün, temizlik ve itina olmazsa olmazlarınız ise,  yine Ha La Bodrum derim.



    Hotel, oda+kahvaltı olarak hizmet vermekte, ancak arzu edenlere deniz mahsulleri ve ege yemekleri de sunulmakta, hatta özel günleriniz için organizasyon yaptırabilirsiniz.


    Bence, Bodrum’a gittiğinizde kalmasanız bile mutlaka begonvillerle bezeli yüksek duvarların arkasında ki Ha La Bodrum’u gidip, görmelisiniz. Bir Kahve içip, kitaplar arasında gezintiye çıkabilirsiniz. Ben, hotelin bahçesinde bile gece gündüz yaşayabilirim.


    Doğum günüme denk gelen bir günde, böyle güzel bir ortamda bulunmaktan çok mutlu oldum. Umarım tekrarını yaşarım.


    Sevgili Ayça enerjinin ve çalışma azminin, aydınlığa açılan kapılarının hiç bitmemesini dilerim.


11 Ekim 2017 Çarşamba

Pancarlı Kek


     Her sebzeden kek yapmayı seviyorum. Bugünü pancar günü ilan ettim.
     Pancarı hiç haşlamadan rende yapıp hamura ilave ediyorum. Hamurun her noktasında pembe lekeler çok güzel görünecekler.


Malzemeler
2 adet yumurta
1su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük pancar
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5-2 su bardağı un
Yapılışı
Yumurta ile şekeri mikser yardımı ile çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave edin.
Unu kontrollü olarak ilave ederek akışkan bir hamur elde edin.
Hamurdan 1 çay bardağı kadar alıp kakao ekleyin.
Tekrar 1 çay bardağı kadar alıp bu kez ince rende edilmiş pancarı ilave edin. Kalan hamura da 1 kaşık un ilave edin.
Kek kalıbına hamurları istediğiniz şekilde koyup 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Afiyetler olsun.


8 Ekim 2017 Pazar

KARAOVA BAĞBOZUMU ŞENLIKLERİ

      Uzun zamandır Bodrum'a  gitmemiştim.
      Hayatınızda iz bırakan bazı anlar ve insanlar vardır. Ben her zaman değer verdiklerimle gözüm kapalı olarak beraber olmayı tercih ederim.  Bu nedenledir ki, bu yıl 3. yapılan Karaova Bağbozumu Şenliklerine, yazlıkta keyifli bir tatilde olmama rağmen, Sevgili Oya Emerk'in  daveti ile katıldım.

         Eylül Ayında Ege de olmayı çok severim. Eylül en güzel zamanıdır Ege'nin. Sanırım hem bu nedenle, hem de bağların bozum zamanından dolayı  Karaova Bağbozumu Şenlikleri 8-9-10 eylül tarihinde yapıldı.


     Amaç bölge ekonomisinin desteklenmesi, üretim ve ürün çeşitliliğinin artması, tanıtılması olan şenlikler için beni ağırlayacak olan Ortakent bölgesinde yer alan Altınkaya Otele şahane bir gün batımı zamanı ulaştım. Gün batımı eşliğinde sahilde keyifli bir yemek ve sonrası akşam yürüyüşü beni çok mutlu etti.


     Altınkaya Butik tarzı otelin konumu, kendine ait bir plajından, özellikle çalışanlarının ilgi ve alakalarından çok memnun kaldım.
     İlk gün kahvaltısının ardından Bodrumda bulunduğumuz sürece bizim ulaşımımızı sağlayan Akustik Turizm ile Etrim Köyüne gitmek üzere yola çıktık.


     Etrim köyünün, büyük emekle dokunan Milas halıları, şahane ağırlama ve lezzetli yemekleri ile ilgili yazıma buradan ulaşabilirsiniz. ( özenli ve özverili insanlar ve hizmetleri ile ilgili  ayrıca yazmadan olmazdı.)


     Uyku Vadisi'nde kısa bir kahve molasının ardından, doğal güzellikleri izleme şansına da sahip olduk.


     Daha sonra Bodrum Kumbahçe Meydanında başlayan şenlik kortejine doğru yola çıktık. İskele Meydanında Davul Zurna eşliğinde kortejle buluştuk.


     Yöresel oyunlar genç yaşlı ayırt edilmeden Bodrumlular tarafından sergilendi.
     Bir takipcimin beni görmek için gelmiş olması beni ayrıca çok mutlu etti.


    Develer süslenmiş, üzüm ve bağ bozumunu çağrıştıran aksesuarlar yapılmış, keyifle sunulmuş eğlenceli güzel anların ardından  Avlu Bistro&Bar yemek ve dinlenme noktamız oldu.


     Akdeniz ve dünya mutfağının güzel lezzetlerini hoş bir mekanda, dostlarla beraber hoş sohbetler eşliğinde tatmak isterseniz tavsiye olunur.


      Ertesi gün Mustafa Kalem Parkında dolu dolu zamanlar geçirdik. Yöresel Kadınlarımızın ürettikleri ürünleri sergilemeleri, satmaları ,bize tanıtmaları, eskiyi, miras kalan her değeri unutmamalarını çok takdir ettim.






     Karaova şenliklerinin en güzel cümlesi bence, ''Kimse atasından kalan mirasını satarak yaşamını sürdürmek zorunda kalmasın'' cümlesi. Ne kadar yerelsek, o kadar evrenseliz. Ürün ve ürün çeşitliliğinin her daim artması, adil bir gıda anlayışının sürdürülmesi artarak devam etsin dileğiyle...


     Bodrum Tohum Derneğini, ücretsiz dağıttıkları tohumlar ve şenlikte sergiledikleri hala genetiği bozulmamış ürünleri için ayrıca tebrik ediyorum.(Bu arada özelliği kaybolmamış tohumlardan alamadığım için çok üzgünüm.)
    Bu yıl ikincisi yenilenen Yeniköy ilköğretim okulunun açılış töreninde bulunmak çok onur vericiydi. Misafirlere ikram edilen Keşkek ve ayran lezzet olarak mükemmeldi.


    Yenilenen okulumuzun yeni öğretim yılında çocuklarımıza aydınlık yarınlar hazırlamasını dilerim.
     Mustafa Kalem Parkında Etkinliklerimize kaldığımız yerden devam ettik.
     Bilgisine, yemek konusundaki uzmanlığına, alçak gönüllülüğüne, hoşgörü ve anlayışına hayran olduğum sevgili Süleyman Dilsiz Balık Nasıl Pişirilmez konusunda söyleşi yaptı.


     Kılçıksız Balık ve Kahvaltıya Dair kitapların da yazarı olan Süleyman Dilsiz'in yakında Salatalarla ilgili bir kitabı raflarda yerini alacak benden söylemesi kaçırmayın,  yemeğe dair birçok bilgiyi de içinde barındıran kitaplarından mutlaka edinmelisiniz.
     Şenlikler de önemli anlardan biri de köyler arası yöresel yemek yarışması oldu. Çok sayıda katılımcının bulunduğu yarışmada,



     Zeytinyağlılarda, Enginar Kavurma, Fava, Sarma derece alırken,
     Tatlılarda, Kalburdan Çekme, Saraylı Tatlısı ve Kulak Tatlısı derece aldı.
     Böreklerde derece alanlar ise, Kabaklı Börek, Sebzeli Börek ve Otlu Börek oldu.
     Ayrıca Itırlı Sütlaç, Süt Reçeli ve Ceviz Reçeli sunum ve yaratıcı yemek konularında derece aldılar.


     Bodrum Halk Eğitim Merkezi Temel Devran Defilesi, görsellik ve emek konusunda bol bol alkışlı anlar yaşamamızı sağladı. Defilenin ardından Zurna konseri muhteşemdi.
     Günü Bodrum Güvercinlikte bulunan Doy Doy Restaurant'da tamamladık.


     Bodrum'daki son günümüzde doğal ürünlerle dolu alışveriş yaptım. Keçiboynuzu unu o kadar muhteşemdi ki valizim mis gibi kokmuş. Ayrıca kuru ekmekler, fırınlanmış incir, kuru bakla, mercimek,  susam, mini süs kabakları, kuru biberler vs. aldım.


     Şenlik alanında yurt dışından şenlik için gelmiş Pasta şefinin Workshop'una katıldık. Mevsim meyvelerinden bol bol yararlandık.


     Mumcular mevkinde bulunan Kavurmacı Celal Usta'nın Ayran eşliğinde nefis kavurması ile damaklarımızı şenlendirdik.


     Kahve molası için Hotel Marma Beach i tercih ettik.


     Son akşam yemeğimiz Altınkaya Otel şeflerinin elinden ızgara balık ve çeşitli mezelerle, sohbetler eşliğinde oldu.
     Yemek boyunca görüşlerini bilgilerini benden esirgemeyen sevgili Konuşan Kalem Serkan Karagöz'e sevgiler olsun diyorum.


       Şenliklere katılmama vesile olan ve yorulmayan Oya Emerk ve Sibel Yalçınkaya ya,
     Karaova Derneği ile Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliğine ve Bodrum Belediyesi'ne,
     Festival boyunca Kahve krizine girmeme engel olan Arçelik Mucize Lezzetlerine,
     teşekkür ediyorum.